صنيه السردين

هويدا كتب " يقدم لـ 6 أشخاص، مدة الاعداد 40 دقيقة.

المقادير: كيلو سردين، 2-1/2 كوب عصير ليمون، فلفل اخضر يقطع قطع صغيره، 4- 2 عدد بصل مبشوره، كمون، بهارات، فلفل، بقدونس، ملح.

طريقة الاعداد: يخلي السردين من الشوك كل المقاير السابقه ماعدا السردين توضع مع بعضها بعض مع قليل من الزيت جزء من عصير الليمون.

يوضع جزء من هذا الخليط بالصنية ثم يوضع كل السرين من فوقه وترص مع وضع باقي الخليط علي وجه السردين من اعلي ويرش عليه باقي كمية عصير الليمون ثم تدخل الفرن وبالهنا والشفا. "